Maria Jackson et des producteurs caribéens vendent un chocolat de luxe tiré de 2 cacaos les plus fins et les plus rares
Maria Jackson est la première femme chocolatière sur l’île de Sainte-Lucie. Elle a lancé la marque « Cacoa Sainte Lucie » qu’elle fabrique de façon artisanale. Le marché local savourait pour la première fois un produit fait sur place typiquement biologique et issu du commerce équitable. Selon le Fine Cacao and Chocolate Institute, il existe moins de …