Ce plat de Picanha de bœuf, sauce maté au Tamarin avec une pointe de rumsteak de bœuf macéré au beurre de karité, moelleuse et juteuse, légèrement marbrée et cuite saignante à cœur, garnie de fines pétales d’arachide croustillants » a conquis les inspecteurs du Guide Michelin.
Mory Sacko révélé dans Top Chef en 2020, devient donc le prestigieux propriétaire d’une étoile au Guide Michelin. Il a 28 ans, est également lauréat du prix de « Jeune Chef » 2021 avec Coline Faulquier.
Heureux, Mory Sacko a partagé son euphorie sur son compte Instagram : « C’est aussi l’occasion de fêter le fait que nous soyons le premier restaurant ayant l’Afrique au menu (entre autres) distingué par le Guide Michelin en France, quelle fierté ! »
Son restaurant Mosuké est situé au 11 rue Raymond-Losserand, Paris, 75014 – Rive Gauche, ouvert depuis un an, il vient d’avoir sa première étoile au Guide Michelin.
Dorothée Audibert-Champenois Rédactrice en chef de CnewsActusDothy – Facebook Cnews ACTUS – Twitter Instagram – Images Facebook